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更新時間：2021-01-27 
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水果已經成為我們每日都要吃的食物種類之一，水果為提供了豐富的營養素，多吃對身體有益。但是生活中總流傳著很多關于水果含有農藥殘留的傳言，很多人甚至因此而擔憂自己會吃進很多農殘。那么水果上為什么會有農藥殘留呢?我們如何科學看待和處理水果上殘留的農藥呢?
水果在自然環境中生長肯定會得病蟲害，有病害的發生肯定就要使用農藥，而農藥會殘留在水果表面，因此造成了農藥殘留。農藥殘留速測儀可以同時測試多個樣品，三分鐘出結果，并可根據實際情況調整檢測時間，廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。
檢測標準：依據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。
底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。
顯色劑：在顯色劑瓶內加入32ml提取液，搖勻即可使用。
取2克果蔬樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
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